€14,50
Excl. BTW: €11,98
- Excl. BTW:
- €11,98
- Model:
- 0,75l
- Levertijd:
- 3-4 werkdagen
Omschrijving
Cantine Tre Pini
Kleine familiebedrijf in Cassano delle Murge. De weg naar dit wijnhuis toe is prachtig en rijkelijk omgeven door grote oude olijfbomen. Verder is er eigenlijk weinig te zien, wat heuvels, want het gebied ligt een stukje boven de zeespiegel. Dankzij deze ligging profiteren ze er van een wind die iedere dag door de wijngaarden blaast. De bodem is gemengd en bestaat uit zand, klei, kalksteen en rotsachtige ondergrond. De combinatie van deze bodem en de hoogte van 450m boven zeeniveau, maakt dat ze hier elegante en minerale wijnen kunnen maken en goed biologisch kunnen werken.
De 30 hectare van dit familiebedrijf zijn verdeeld in wijngaarden, boomgaarden en akkers vol met groenten. Ze maken ook een heerlijk lichtpittige olijfolie en meerdere primitivo's, oplopend in kracht (en alcoholpercentage). Alles biologisch.
Domé Fiano
Domé, afkorting van Domenico is vernoemd naar de jongste zoon van de familie. De Fiano druif kennen we met name uit Campania, maar komt ook in Puglia voor. Opvallend (voor wit uit Puglia) is de enorme mineraliteit die de wijn te bieden heeft. In de neus is de wijn expressief, maar toch bescheiden. Tonen en smaken van gele en witte bloemen, witte perzik, witte grapefruit en wat kruidige tonen zoals vers gemaaid gras en komkommer. De afdronk is lang en mineraal.
Wijn spijs
Als aperitief met Taralli, fritto di pesce, salami. Mooi in te zetten bij 's zomerse salades, knolgroenten, witte asperges. Visgerechten, zowel wat steviger als sushi/sashimi.
Kleine familiebedrijf in Cassano delle Murge. De weg naar dit wijnhuis toe is prachtig en rijkelijk omgeven door grote oude olijfbomen. Verder is er eigenlijk weinig te zien, wat heuvels, want het gebied ligt een stukje boven de zeespiegel. Dankzij deze ligging profiteren ze er van een wind die iedere dag door de wijngaarden blaast. De bodem is gemengd en bestaat uit zand, klei, kalksteen en rotsachtige ondergrond. De combinatie van deze bodem en de hoogte van 450m boven zeeniveau, maakt dat ze hier elegante en minerale wijnen kunnen maken en goed biologisch kunnen werken.
De 30 hectare van dit familiebedrijf zijn verdeeld in wijngaarden, boomgaarden en akkers vol met groenten. Ze maken ook een heerlijk lichtpittige olijfolie en meerdere primitivo's, oplopend in kracht (en alcoholpercentage). Alles biologisch.
Domé Fiano
Domé, afkorting van Domenico is vernoemd naar de jongste zoon van de familie. De Fiano druif kennen we met name uit Campania, maar komt ook in Puglia voor. Opvallend (voor wit uit Puglia) is de enorme mineraliteit die de wijn te bieden heeft. In de neus is de wijn expressief, maar toch bescheiden. Tonen en smaken van gele en witte bloemen, witte perzik, witte grapefruit en wat kruidige tonen zoals vers gemaaid gras en komkommer. De afdronk is lang en mineraal.
Wijn spijs
Als aperitief met Taralli, fritto di pesce, salami. Mooi in te zetten bij 's zomerse salades, knolgroenten, witte asperges. Visgerechten, zowel wat steviger als sushi/sashimi.
Beoordelingen (0)
