€15,00
Excl. BTW: €12,40
- Excl. BTW:
- €12,40
- Model:
- 0,75l
- Levertijd:
- 3-4 werkdagen
Omschrijving
Bibi Graetz
Bibi Graetz wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Toscane. Zijn vader is Israëlisch en zijn moeder Noors, hij is echter geboren en getogen in Florence en voelt zich dan ook een echte Florentijn. Met zijn Noorse vrouw en 4 kinderen bewoont hij een deel van het prachtige oude Castello di Vincigliata nabij Fiesole. Vanuit deze plek zijn de wijngaarden direct om het kasteel te zien, maar ook een weids panorama over de stad Florence. Dit uitzicht is de personificatie van Bibi: stadse Florentijn en Toscaans landarbeider ineen.
Hij startte met wijnmaken in 2000 op de paar hectaren familiebezit, maar werd al snel beroemd toen zijn 'Testamatta 2006' 98 punten kreeg van de WineSpectator. Hij wil eerlijke wijnen produceren die het terroir presenteren. De afbeeldingen op de etikketten zijn door Bibi zelf geschilderd dan wel ontworpen.
Op zichzelf. Tomaat! Pasta bolognese, pasta al ragu di cinghiale (wild zwijn), parmigiana di melanzane. Lichtere vleesgerechten.
