€19,50
Excl. BTW: €16,12
- Excl. BTW:
- €16,12
- Model:
- 0,75l
- Levertijd:
- 3-4 werkdagen
Omschrijving
De druif gebruikt voor deze wijn komt op zichzelf niet zo vaak voor, maar wel vaak in de blend voor de beroemde Valpolicella wijnen. De productiemethode is 'metodo ancestrale', ook wel bekend als pet nat (pettilant naturèl). De tweede gisting vindt plaats op de fles en de gistcellen worden niet verwijderd. Resultaat is een lichttroebele mousserende wijn.
Fijne geur, zacht rood fruit, rozen. Mooie complexiteit in de smaak, verfrissende zuren en de lichte mousse zorgt voor heerlijke frisse en drinkbare wijn. Ook de 'zero dosage' draagt bij aan dit frisse gevoel.
Een wijn waarmee je echt kunt verrassen!
Le tre dame
Bolicella is onderdeel van het project 'le tre dame'. Drie wijnen die zijn opgedragen aan drie vrouwen uit de familie van dit wijnhuis. De Bolicella is net zo sprankelend en uitbundig als de vrouw van Gabriele: Miriam.
La Dama
La Dama wordt gerund door Gabriele, zijn vrouw Miriam, en zwager Giampetro. Sinds 2006 leggen zij zich vol passie toe op het wijnmaken. Zij zijn de eerste generatie, in die zin een jong bedrijf dus. De cantina bevindt zich in Negrar, het hart van het Valpolicella gebied, waar de ligging van de wijngaarden optimaal is voor het optimaal rijpen van de (in te drogen) druiven. In totaal bezitten 16 hectare wijngaard, waarvan er 10 verdeeld zijn over het gebied tussen Negrar en Sant'Ambrogio, een uitmuntend kwaliteitsgebied. De Amarone is hun paradepaardje, jaargang 2016 heeft onlangs nog een prachtige score in de Wine Enthusiast gekregen.
Wijn spijs advies
Aperitief, charcuterie, verse kaas, risotto ai funghi.
